Ingredienser
- 2 dåser hakkede tomater
- 2 dl tomatpure
- 100 gram bacon tern
- 2-3 store hakkede løg (300 g)
- 1-2 finthakkede fed hvidløg
- 1 dl hakket frisk basilikum
- 1 1/2 dl vand
- 2 tsk raps- eller olivenolie
- salt, peber, paprika
Tilberedning
- Varm olien op i en gryde
- Svits løg og hvidløg heri i 1 minut
- Tilsæt tomater, tomatpure og vand.
- Lad suppen koge uden låg i 15 minutter
- Tilsæt basilikum
- Smag til med salt, peber og paprika
- Steg bacon og rør det i suppen.
Tip:
- Suppen kan serveres i små skåle; drys da bacon og lidt frisk basilikum i hver skål
- Kog evt. også små suppehorn pasta og tilsæt til suppen
- Server med godt groft brød
