Oksekødstærte

Dej:

• Smuldre mel og margarine til en grynet masse.
• Rør salt i og sammel dejen med vand eller kærnemælk, som tilsættes lidt af gangen.
• Læg dejen koldt ca. 1 time.
• Rul dejen ud og læg den i en smurt tærteform.
• Sæt formen i køleskabet 15 min.
   
• Prik dejbunden og klem dobbelt alufolie strimler om dejkanten.
• Forbag 15 min. midt i ovnen ved 200°
• Fjern folien og bag 5 min mere.
• Nu er dejbunden klar til at blive fyldt og bagt færdig.
   

Fyld:

• Svits løg og kød og tilsæt krydderier.
• Hak tomaterne og bland det med kødet.
• Hæld/læg det i tærtebunden.
• Pisk ægget med fløden og lidt salt og peber, og hæld det over fyldet.
   

Bag tærten ca. 15 min. ved 210°.